懷柔板栗的基本介紹

懷柔板栗是北京栗鄉(xiāng)園食品有限公司生產的，它采用國內最先進的設備制作而成，是純天然綠色健康食品，絕不含任何防腐劑及人工色素，其豐富的營養(yǎng)成份，獨特的口味，獨特的地理、土壤、氣候條件使懷柔板栗被評為"板栗之冠"、"天然果脯之美稱"。

營養(yǎng)價值

1、 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質。

2.、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3.、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能。

4.、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。

功效：

1、對人體益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病，有益于人體健康。

3、可以強筋健骨，延緩衰老。

4、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。

產品特點

板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”；咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴里，甜香滿口，回味無窮。難怪古人稱糖炒栗子為“灌香糖”，有詩為證：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。

歷史民俗

懷柔栽培板栗的歷史悠久，早在明朝時，皇帝在祭祀時就用懷柔板栗作供品。2001年懷柔被國家林業(yè)局認定為“中國板栗之鄉(xiāng)”。目前，懷柔全區(qū)板栗種植面積已達28萬畝，產量和出口量均占全市的60%以上。懷柔板栗銷往全國20多個省市并出口到日本以及東南亞、歐美的部分國家和地區(qū)。

板栗，俗稱栗子，有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。

懷柔板栗的制作方法

食譜搭配：

板栗燒土雞

材料：

土雞半只，老姜，香蔥，香菜，板栗10粒，老抽，白糖，油，蒜頭，生抽。

做法：

1、把土雞內臟清理好切成塊。

2、板栗去皮，冷水下鍋煮1分鐘，快速去皮拿起。

3、蒜頭和老姜去皮切成片，香菜和香蔥去頭切成小段。

4、下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽和白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗和姜片，加適量的生抽，燒開后中火燜半個小時至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。

板栗粥

材料：

栗子50克，米100克。

做法：

把栗子和米加水同煮成粥。