膠南綠茶的基本介紹

膠南綠茶成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這意味著膠南綠茶也有了自己的身份證，并且將擴(kuò)大種植面積，不久的將來(lái)，會(huì)有更多的人品嘗到膠南綠茶的茶香。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油、酵素、果膠質(zhì)、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等。新鮮的茶葉含有75-80%的水及20-25%干物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營(yíng)養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對(duì)人體有較高的

產(chǎn)品特點(diǎn)

“一方水土養(yǎng)一方‘茶’，而膠南茶的特點(diǎn)就是‘香似豌豆香、湯似小米湯’。”張續(xù)周說(shuō)，這句話的由來(lái)是因?yàn)槟z南茶葉湯色相對(duì)南方茶比較濃，顏色又是偏黃綠色，營(yíng)養(yǎng)成分又很高，所以就形象地稱它為小米湯。

而豌豆香的由來(lái)很簡(jiǎn)單，膠南綠茶入口細(xì)品有股淡淡的豌豆香，回甘也很快。

歷史民俗

“很久以前，附近一位山民在大珠山中，偶然發(fā)現(xiàn)一塊巨石，大約五六米長(zhǎng)、三四米寬，上面明顯刻著幾行字，后來(lái)找明白人過(guò)來(lái)一看，竟還是描寫(xiě)茶的一首詩(shī)，那首詩(shī)是這樣寫(xiě)的：“蒼藹寒山深，有人乃在此。一杯復(fù)一爐，煮茗溪光里。”膠南市茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、茶學(xué)博士張續(xù)周自豪地說(shuō)，膠南綠茶是我國(guó)高緯度綠茶的優(yōu)秀代表，種植茶葉歷史也很悠久。

說(shuō)起來(lái)膠南茶的由來(lái)還跟蘇軾有很大的關(guān)系的，在民間有傳說(shuō)這里的茶樹(shù)是由北宋詩(shī)人蘇軾調(diào)任密州(今山東諸城，毗鄰膠南)期間，從眉州(今四川)引種至密州，后由密州傳至瑯琊郡(今膠南一帶)。在明清時(shí)期，膠南大珠山石門(mén)寺院有野山茶樹(shù)栽植，僧人以此茶為原料制作“石門(mén)茶”，品之清香高雅，頗受文人雅士們喜愛(ài)，常常聚在寺院旁的石門(mén)澗品茗，并以石刻方式留下上面那首出自明代文人王無(wú)竟的優(yōu)美詩(shī)文。

膠南綠茶的品嘗吃法

1.沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克茶粉配450cc的白開(kāi)水。

2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。

4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。