雙江五香花生米的基本介紹

在潼南，說起花生米，最有名的當屬重慶市傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)——雙江母氏五香花生米。雙江五香花生米既有散賣的，也有經(jīng)過包裝的，在各大小商店里都可以看到它的身影。大人小孩都喜歡，越吃越香，回味無窮。

營養(yǎng)價值

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調氣，清咽止咳之功效。

產(chǎn)品特點

花生米皮色金黃色亮澤,質地酥脆,味道香、鮮、咸俱全。

制作方法

精選粒大、飽滿、色澤好、無霉變蟲蛀的天府花生米，洗凈晾干后加入純天然中草藥香料鹵制，鹵好后將其撈出，瀝干水份、烘干，最后放入鍋里手工煎炒，一盤鮮香美味的五香花生米就出爐了。