萬盛獼猴桃的基本介紹
獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。
營養(yǎng)價值
1、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
2、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。
3、獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節(jié)糖代謝，調節(jié)細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
4、獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
5、獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發(fā)育的神經管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。
6、獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。
7、獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
8、獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡
產品特點
萬盛黑山獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜爽宜人、口味純正!
歷史民俗
萬盛區(qū)獼猴桃自1988年在景星鄉(xiāng)開始種植以來，不斷得到發(fā)展壯大，特別是上世紀九十年代未期，隨著農村產業(yè)結構調整力度不斷加大，推動了我區(qū)獼猴桃的快速發(fā)展。
為增加獼猴桃產量，提高果農種植積極性，近年來，萬盛區(qū)黑山鎮(zhèn)通過補助架材的形式，積極組織引導果農對籬壁式果園進行改造，改造后的棚架式獼猴桃園最高畝產增加800斤，給果農帶來不小的經濟效益。
萬盛獼猴桃的制作方法
獼猴桃酒
原料：野生獼猴桃、白糖。
工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。
1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率)
2、把獼猴桃剝去毛皮放在土壇子里自然發(fā)酵(不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里)。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要 起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓升高脹暴壇子。
