五香蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素，包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等，蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全，所含不飽和脂肪酸的含量非常豐富。
產(chǎn)品特點(diǎn)
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋的說(shuō)法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物，這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。
歷史民俗
據(jù)《太平御覽》記載，食蝶無(wú)極肥美，本草綱目》把蠶蛹列入滋補(bǔ)膳，蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)是全面也有突出（如高鋅），中國(guó)幾千人們視之如珍品，食之有美味，大家都稱為“蠶寶寶”此言不假也。
制作方法
主料： 蠶蛹500克
配料： 蔥花適量 姜絲適量
輔料： 五香粉適量 孜然適量 芝麻適量 料酒適量 海鮮醬油適量
1. 準(zhǔn)備好各種材料，蠶蛹洗凈后上蒸鍋蒸6分鐘
2. 炒鍋放油，待油滾后入蔥花、姜絲煸香
3. 炒鍋放油燒熱后，倒入已蒸至八熟的蠶蛹，大火快炒，期間加入各種調(diào)料
4. 大火快炒至蠶蛹水分收干，入味
5. 香濃入口！
五香蠶蛹的品嘗吃法
蠶蛹還有多種吃法，如紅燜蠶蛹、紅燒蠶蛹、干炸蠶蛹等，吃之如蟹黃，味道鮮美，成為扎蘭屯市時(shí)令珍饈。
