鎮(zhèn)巴毛尖的基本介紹

鎮(zhèn)巴毛尖保護(hù)區(qū)地處大巴山西部，米倉(cāng)山東段，是我國(guó)北緣茶區(qū)。保護(hù)區(qū)生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率67.4%，平均海拔1231米。區(qū)域內(nèi)峰巒疊翠，竹木交蔭，溪澗飛流，全年優(yōu)良天氣達(dá)340天以上，茶園多分布在中高山緩坡地帶。高緯度、高海拔有利于增加茶葉內(nèi)含物累積，促進(jìn)有效成分比例協(xié)調(diào)。降雨多，云霧多。保護(hù)區(qū)屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。空氣濕度大，云霧幾率高，漫射光充足，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。且茶葉的氨基酸等有效成分增加，提高了茶葉的鮮爽度。鎮(zhèn)巴茶園土質(zhì)好。保護(hù)區(qū)土壤以黃棕壤、石渣土為主，呈微酸性，透水性好，富含硒、鋅等微量元素，利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶芽肥壯、持嫩性強(qiáng)。

鎮(zhèn)巴毛尖品種以紫陽(yáng)櫧葉群體種、陜茶1號(hào)等適生適制、高優(yōu)高效良種為主。生產(chǎn)過(guò)程中采用中高山緩坡地建園、重施基肥、人工鋤草、合理修剪、分級(jí)采摘、精細(xì)加工等特定生產(chǎn)方式。

鎮(zhèn)巴毛尖加工流程為攤放-殺青-清風(fēng)割末-揉捻-初烘-攤晾-復(fù)炒-攤晾-烘足干-精選包裝。揉捻時(shí)要用小型揉捻機(jī)，堅(jiān)持“輕-重-輕、慢-快-慢”原則。快速初烘后用小型滾筒炒干機(jī)再行復(fù)干，達(dá)到理?xiàng)l、緊條和增香目的。

鎮(zhèn)巴茶獨(dú)具特色，茶味香濃，顏色翠綠，茶山美景如畫(huà)，仿佛進(jìn)入仙境一樣。“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。近年來(lái)，鎮(zhèn)巴將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)，全縣有1.98萬(wàn)戶7.12萬(wàn)人從事茶葉產(chǎn)業(yè)，戶均茶葉收入3000余元，茶園面積15萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園10.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)茶葉達(dá)5508噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7.8億元。

鎮(zhèn)巴毛尖保護(hù)區(qū)位于漢中市鎮(zhèn)巴縣，涉及碾子、巴廟、觀音、興隆、平安、永樂(lè)、大池、簡(jiǎn)池、三元、黎壩、長(zhǎng)嶺、鹽場(chǎng)、赤南、巴山、漁度、小洋、涇洋、楊家河等20個(gè)鎮(zhèn)(辦) 137個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)107°25′～108°16′，北緯32°8′～32°50′。東到碾子鎮(zhèn)碾子村,南到鹽場(chǎng)鎮(zhèn)南溝村，西到永樂(lè)鎮(zhèn)白陽(yáng)村，北到楊家河鎮(zhèn)三灣村，總保護(hù)面積20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1萬(wàn)噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

鎮(zhèn)巴毛尖外形條索緊秀、鋒苗顯露，綠潤(rùn)顯毫，茶湯嫩綠明亮、香氣嫩香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠勻整。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

鎮(zhèn)巴毛尖，2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。