峽江蒿菜的基本介紹

峽江蒿菜：原系一種路邊野菜，經(jīng)國(guó)外專(zhuān)家精心培育，“路邊野菜”已成為韓日等國(guó)一種家常食用蔬菜。該產(chǎn)品以“口感好、品質(zhì)高、無(wú)公害”贏(yíng)譽(yù)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)及東南亞等國(guó)，年出口創(chuàng)匯500多萬(wàn)元，已成為江西省最大的蒿菜生產(chǎn)基地。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、消食開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

色澤金黃，質(zhì)地鮮嫩，纖維細(xì)小，韌度適中，不塞牙齒，美味可口。

歷史民俗

峽江蒿菜通過(guò)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收和獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，為該縣進(jìn)一步擴(kuò)大種植蒿菜面積，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化進(jìn)程，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。農(nóng)民種植蒿菜的積極空前提高，先后有一萬(wàn)多農(nóng)民積極加入到蒿菜種植行列，年人均增加收入600多元。至2005年上半年，全縣已在巴邱鎮(zhèn)、羅田鎮(zhèn)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展了無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，有1000多戶(hù)農(nóng)民靠科學(xué)種植峽江蒿菜走上脫貧致富之路。峽江蒿菜由過(guò)去單一的蒿菜加工發(fā)展到5個(gè)系列20多個(gè)品種，產(chǎn)值2000多萬(wàn)元，真正成為峽江富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

峽江蒿菜的品嘗吃法

1．鮮茼蒿菜100克 水煎去渣 加入冰糖適量溶化后飲服 治咳嗽痰濃。

2．鮮茼蒿菜一把 洗凈切碎 搗爛取汁 每次一酒杯 溫開(kāi)水沖服 一日兩次 治高血壓 頭昏腦脹。

3．鮮茼蒿菜 菊花嫩苗各100--150克，水煎服，一日分兩次分服，治煩熱頭暈 睡眠不安。