忠芝藍(lán)莓果酒的基本介紹

黑龍江省忠芝集團(tuán)位于伊春市五營(yíng)區(qū)工業(yè)園，地處小興安嶺北麓、享譽(yù)全國(guó)的林都伊春腹地。具有得天都厚的小興安嶺野生資源的生產(chǎn)原料優(yōu)勢(shì)。

伊春忠芝系列產(chǎn)品是以生長(zhǎng)在北緯52度以北，海拔1500——500米的小興安嶺原始森林中的野生藍(lán)莓為原料，經(jīng)現(xiàn)代榨汁工藝和釀造技術(shù)制造而成，最大限度地保留了野生果特有的原始風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。“忠芝藍(lán)莓”不僅僅是飲品，而是集保健與養(yǎng)生于一體的健康飲品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)莓近年來(lái)被視為“世界水果之王”和“漿果之王”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄等其他水果。藍(lán)莓中除含有水果中常見(jiàn)的糖、酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份外，特別含有大量對(duì)人體健康有益的抗氧化物和多種微量元素，尤其是果內(nèi)含有大量的花青素、茶兒酸等，對(duì)防治高血壓，疏通毛細(xì)血管和緩解眼睛視疲勞有特殊作用；藍(lán)莓果還具有防止大腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心和抗癌等獨(dú)特功效。

制作方法

自制藍(lán)莓酒，除了藍(lán)莓之外，最關(guān)鍵的是要有一個(gè)好的瓶子。經(jīng)釀酒專家推薦，最好的釀酒瓶子是意大利制造的玻璃瓶。首先把瓶子洗干凈，放在太陽(yáng)底下曬干水份。

所需原料、容器及工具：藍(lán)莓17公斤，白糖2公斤，大酒瓶一個(gè)，寬口漏斗一個(gè)。

不要用水沖洗藍(lán)莓，因?yàn)樗{(lán)莓一沾水，放在瓶子里，很容易長(zhǎng)霉。在家里的櫥柜里找到了一個(gè)長(zhǎng)型的圓塑料罐，拿剪刀把底部剪一個(gè)圓洞，然后，套到瓶脖子上。

每裝滿一格，就撒一層白糖，以此類推，大概花了一個(gè)多小時(shí)，把10多公斤的藍(lán)莓裝進(jìn)瓶子里。

裝滿瓶子以后，最后再撒上一層白糖，把蓋子蓋上密封。這種活塞蓋子設(shè)計(jì)很特別，由底部的一塊圓膠塞和上部的小瓶組成，膠塞中央插根小管，這根小管一直伸到膠

塞上面小瓶，瓶頂有一個(gè)蓋子。打開(kāi)蓋子，把膠塞上的小瓶加點(diǎn)水，把蓋子蓋子。空氣可以從瓶子里出來(lái)，外面的空氣卻無(wú)法去，每次瓶子里有氣體排出來(lái)，瓶蓋里

的水就會(huì)冒出一個(gè)水泡。本來(lái)裝滿了瓶的藍(lán)莓，發(fā)酵兩個(gè)星期以后，藍(lán)莓就開(kāi)始出水。