武定核桃的基本介紹

武定薄殼核桃是云南省楚雄州武定縣的特產(chǎn)。武定縣自然生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率較高，是核桃種植適宜區(qū)，全縣核桃種植面積達(dá)46萬畝。

營養(yǎng)價值

武定薄殼核桃含有豐富的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)所需的不飽和脂肪酸、維生素等。食用后能有效促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝、防治動脈硬化、降低膽固醇、排毒養(yǎng)顏、凈化血液、軟化血管、預(yù)防冠心病等功效。

歷史民俗

核桃原產(chǎn)歐洲東南部及亞洲西南部。我國的核桃淵源于西漢初期，是漢武帝時張騫出使西域帶回來的。因其出于羌胡，故又名羌桃，或相桃。晉朝人張華編撰的《博物志》上指出：“漢張騫植之秦中，漸及東土。”

品嘗吃法

核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。