阿拉善奶酪的基本介紹

內(nèi)蒙古阿拉善草原羊奶奶酪，由當(dāng)?shù)啬撩袷止ぶ谱鳎云饋?lái)口感軟糯，酸奶味道、里面還有益生菌的成分，特別健康綠色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

奶酪中含有多種人體所需的多種維生素及豐富的礦物質(zhì)如，鐵、鈣、鋅等微量元素，還含有人體所需的乳脂、蛋白質(zhì)、乳糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是健康天然的美味食品。而且富含乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道激發(fā)活力。

歷史民俗

關(guān)于奶酪的起源，最公認(rèn)為的說(shuō)法是由游牧民族發(fā)明而來(lái)的。他們?cè)缦仁菍Ⅴr奶裝入牛皮背囊中，但往往游牧幾天后牛奶就發(fā)酵變酸，后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)變酸的牛奶在涼爽濕潤(rùn)的氣候下經(jīng)過(guò)數(shù)日會(huì)結(jié)成塊狀，變成好吃的乳餅。后經(jīng)不斷更新成為現(xiàn)在好吃的奶酪。如今奶酪的種類和食用方法越來(lái)越豐富。

品嘗吃法

乳酪可以直接空口吃，當(dāng)點(diǎn)心、當(dāng)早餐、當(dāng)成主菜與甜點(diǎn)之間一道過(guò)場(chǎng)的佳肴，都很棒！當(dāng)然也可以配酒、配水果、配堅(jiān)果與面包，還能制作成各式各樣獨(dú)樹一幟的料理。