金堂生姜的基本介紹

金堂“竹根黃姜”有幾十年歷史。作為藥菜兼用型的“竹根黃姜”，不僅可以用來做調味品，還可用來治病。不少外地經(jīng)銷大戶常坐陣金堂縣專門收購。

營養(yǎng)價值

發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

產品特點

姜肉質肥厚，姜味十足更濃郁！

鑒別真假

識別硫磺熏制生姜

一是聞，先拿起一塊生姜先聞一下，如果是用硫磺熏的，有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味。

二是嘗，掰下一小塊用口嘗一嘗，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是說姜味很淡，或者有其他的雜味。

一般的生姜在家中保存的時間較長，而“硫磺生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會變質發(fā)霉。如果消費者擔心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡幾次，減少生姜表面的有害物質，或者給生姜去皮后再食用。

金堂生姜的品嘗吃法

1、月經(jīng)不調生姜末3克，紅糖1匙，與米酒30克同煮粥服，有溫下通經(jīng)之功效。

2、月經(jīng)過多生姜15克，艾葉10克，雞蛋兩個。生姜、艾葉加水適量煮熱后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

3、痛經(jīng)干姜、紅棗、紅糖各30克。干姜洗凈切成片，紅棗洗凈去核，與紅糖共煎湯服；或生姜20克切絲，紅糖適量，沸水沖開后加蓋3分鐘，趁熱代茶飲之；或生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。