廈門(mén)烤紫菜的基本介紹

廈門(mén)盛產(chǎn)紫菜，紫菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。尤其是碘的含量很高。紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。還有豐富的鈣、鐵元素，廈門(mén)烤紫菜，取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜機(jī)中烘烤。片片香脆，是健康的休閑食品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1 紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量媲美于大豆。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。

2 本產(chǎn)品含有能量，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和鈉等。這些都是人體生命活動(dòng)必需的重要物質(zhì)。

3 紫菜碘的含量很高，還有豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療兒童貧血的優(yōu)良食物，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼牙齒生長(zhǎng)和保健。

制作方法

烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜機(jī)中烘烤。烤紫菜機(jī)系長(zhǎng)柜型金 屬裝置的烤干機(jī)。內(nèi)有金屬傳送帶，熱源用電或遠(yuǎn)紅外線(xiàn)兩種，裝在金屬網(wǎng)傳送帶上方。

烤制時(shí)將紫菜堆放在烤菜機(jī)一端的金屬架上，利用空氣吸力，把紫菜逐張送上金屬網(wǎng)傳送帶，按一定速度進(jìn)入機(jī)內(nèi)，經(jīng)烘烤的紫菜由另一端傳出。烘烤的溫度和時(shí)間：烤干機(jī)中紫菜的烘烤溫度為130～150℃，紫菜在機(jī)內(nèi)傳送時(shí)間為7～10秒鐘，每臺(tái)烤干機(jī)每分鐘能烤紫菜220張。

品嘗吃法

1、直接食用，拌飯，零食，下酒，佐餐食品,咸鮮香酥可口！

2、用它做成紫菜飯團(tuán)更佳哦！~

3、熱呼呼的飯里拌上它,更是香味可口，獨(dú)特風(fēng)味。

4、面條,餛飩煮時(shí)加入它,味道更鮮香。

5、用它直接加熱水煮出來(lái)的湯清淡中不失鮮美滋味哦！

6、快出鍋的菜加入它，再翻炒幾分鐘,菜味更加鮮美可口。