這款御藏180天釀造醬油，經(jīng)過(guò)三十六道工序釀造，高鹽稀態(tài)工藝，每100ml的氨基酸態(tài)氮含量超過(guò)1.1g，遠(yuǎn)高于特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)，原料選用東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、非轉(zhuǎn)基因黃豆和小麥，此外只有水、食用鹽、白砂糖等原料，自然釀造，不添加化學(xué)物質(zhì)，古法新釀180天，只取自然浸出的頭道原油。鈉含量也不高，健康又美味。

千禾味業(yè)食品股份有限公司成立于1996年，是一家專注于釀造健康調(diào)味品的股份制企業(yè)，總部位于東坡故里四川眉山。公司有21項(xiàng)核心技術(shù)獲國(guó)家專利或省級(jí)科技成果鑒定，利用天府之國(guó)氣候溫和濕潤(rùn)、微生物種群富集等自然發(fā)酵條件，精心釀造千禾有機(jī)醬油、有機(jī)醋、零添加的頭道原香醬油、千禾窖醋、糯米白醋、糯米料酒等系列調(diào)味品。