配制醬油產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將配制醬油產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是配制醬油產(chǎn)品的介紹，第二部分是配制醬油產(chǎn)品包裝設計方法

　　配制醬油是指以釀造醬油為主體，加入了鹽酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品。生產(chǎn)過程中，用鹽酸水解植物蛋白生產(chǎn)氨基酸而工藝不完善時，會污染氯丙醇。市場上的生抽、老抽、餃子醬油、海鮮醬油等都是配制醬油。

　　我國的釀造醬油生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)考證，早在漢朝，醬油生產(chǎn)技術就已趨成熟。同時我國又是醬油生產(chǎn)大國和醬油消費大國。為了降低醬油生產(chǎn)的成本，出現(xiàn)了配制醬油(blended soy sauce)。配制醬油是通過添加植物蛋白水解液來進一步提高產(chǎn)品中氨基酸態(tài)氮的含量，從而降低生產(chǎn)成本。

　　生產(chǎn)工藝

　　醬油釀制成品 ——∣

　　酸水解植物蛋白調味液 —— ∣→ 配制醬油成品

　　食鹽添加劑 ——∣

　　酸水解植物蛋白工藝如下。

　　酸水解植物蛋白調味液是以含有食用植物蛋白的脫脂大豆、花生粕、小麥蛋白或玉米蛋白為原料，經(jīng)鹽酸水解，堿中和制成的液體鮮味調味液。

　　第一步是將原料(脫脂大豆等)用酸進行水解，使氨基酸從蛋白質分子上一一游離出來。然后進行過濾、中和，再把不溶物去掉。如需精制，還要進行真空濃縮并脫臭。必要時，再進行脫色處理，最后，濾除沉淀、調整成分即得產(chǎn)品

　　操作要點如下

　　(1)原料預處理將原料(豆粕、花生粕、菜籽粕或玉米蛋白等)裝入水解容器內(分解缸或耐酸高壓反應鍋)，如每100kg豆粕加鹽酸150——170kg(含HCl 16——18%)。充分攪勻，使豆粕充分而均勻地吸收鹽酸。注意首選原料應為蛋白質含量近50%，碳水化合物在20%以上的。

　　(2)水解將分解缸置砂鍋中加熱至砂浴溫度為130——160℃，分解18——22h；高壓反應鍋內品溫為120——130℃，分解24h。另有文獻指出若脫脂大豆為原料，在HCl與原料(指蛋白質)的配料比率1.6；Hcl溶液體積對原料質量的配比1.5；溫度控制在107℃條件下，氨基酸全部游離出來需要20h。

　　(3)中和 分解完成后用苛性鈉或純堿(Na2CO3)中和，純堿用量為75——85kg。注意中和需要緩慢，以防止產(chǎn)生CO2而外溢，中和至pH 4.5——5.0左右。并使之冷卻下來。

　　(4)過濾用板框壓濾機過濾出濾液1，殘渣再經(jīng)二次熱水清洗，壓濾出濾液2、濾液3。將濾液1、2、3調配出不同等級的植物蛋白水解液。每1噸豆粕可生產(chǎn)出氨基酸態(tài)氮1%的水解液4700kg左右，水解液含17種氨基酸，口味鮮美，是當今調味品中使用較為普遍的鮮昧劑之一。

　　(5)調配除去固體的水解物，調配后即為成品。

配制醬油包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出配制醬油名稱及配制醬油亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，配制醬油產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好配制醬油包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，配制醬油可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，配制醬油包裝設計的工作不能少。