魚圓包裝如何設計,包裝設計的步驟是什么,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將魚圓包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是魚圓產品的介紹,第二部分是魚圓產品包裝設計八大步驟。
第一部分是魚圓產品的介紹:
魚圓即魚肉丸子,是民間的傳統(tǒng)菜品。逢年節(jié)喜慶,餐桌上都少不了魚圓。魚圓制作起源于楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉,當即怒斬廚師,此后,文王食魚,廚師必先斬魚頭,剝魚皮,剔魚刺,剁細制成魚丸。 魚圓(也稱魚丸)是我國南方的美味菜肴,在我國南方魚米之鄉(xiāng),幾乎家家會做,人人愛吃,也是家宴和各個飯店的必備之菜。。
來歷
南方的魚圓自古有之。相傳楚文王極愛食魚,每次用餐,山珍海味可少,惟魚不可缺。有一次他外出回宮,見做好的武昌魚便大口大口地吃了起來,不料,一根魚刺扎破了他的咽喉,這下可不得了。楚文王怒不可遏,大發(fā)雷霆,隨即令人將司宴官斬首。從此以后,誰也不敢為他做魚了。但楚文王又一天離不開吃魚,這怎么辦呢?于是,聰明的廚師將魚斬頭去尾,剝皮剔刺,剁成細茸,做成魚圓,小心捧上。楚文王吃起來覺得香鮮可口,也不用擔心魚刺卡住咽喉了。從此將魚做成魚圓成了荊楚一帶的風氣。魚圓做得越來越誘人,尤其是春節(jié)前后,精制的魚圓成為城鄉(xiāng)人民招待客人的既方便快捷,又不失體面的好菜肴,也是南方的大眾菜肴[1] 。
另據傳,明末才子冒辟疆的愛妻董小宛是一位美食家,還會做菜,她首創(chuàng)了一種魚圓——灌蟹魚圓,此菜柔綿而有彈性,白嫩宛若凝脂,內孕蟹粉,色如琥珀,浮于清湯之中,有“黃金白玉兜,玉珠浴清流”之美。
制作過程
制作原料:鯉魚(或青魚)1尾(1000克以上,以大魚為佳),姜汁1克,蔥汁1克,味精1克,雞蛋4只,鹽3克,豬油55克,雞湯500克,香菇40克,胡椒粉0.5克。
制作方法:將鯉魚或青魚洗凈收拾凈,刮取凈肉,將凈肉剁成魚茸,在魚茸中加入姜汁、蔥汁、味精、蛋清、鹽、豬油攪成黏糊狀。
將炒鍋放在小火上,鍋內放入清水,將魚擠成一個個圓形或橘瓣形魚圓放入清水中,做完后,將鍋移至旺火上,將魚圓煮至八成熟。
雞湯、豬油、香菇、味精、精鹽放入鍋內,煮沸后下入魚圓,煮一會兒便可出鍋,撒上胡椒粉、蔥花。
擠魚圓時應注意魚圓的大小一致,形狀近似橘瓣(稱為橘瓣魚圓)。在江蘇泰州有些名家所做的魚圓頗有特色。制作的魚圓色白、光滑、鮮嫩,頗具特色。更為奇特的是,這種魚圓在湯中呈圓形,夾在筷子上呈長形,放在盤中呈扁形。
特點:色白如玉,鮮嫩滑潤,營養(yǎng)豐富,食用方便。
也可以這樣做:魚肉剃骨后用攪肉機攪碎,豬肉膘也攪碎,然后加幾個蛋青、面粉、色拉油、鹽、味精,按一個方向攪拌到充分混合
水煮沸,手握空拳,抓一把拌好的魚肉,從十指和大拇指中間擠出一個肉圓,用調羹刮下來放到沸水里,如此往復,做滿一鍋煮沸。
魚圓競爭越來越大,競品越來越多,要想讓產品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產品,使產品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。
魚圓包裝設計八個步驟
第一:魚圓品牌定位
如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價值主張以及品牌調性問題。如果是老品牌的新產品,則要思考好做什么檔次的,是做產品升級、產品補充還是產品創(chuàng)新。
第二:魚圓目標消費群
設計包裝前一定要假定一個目標對象,要思考什么是核心消費群,以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯,一定要根據你所設定的消費者洞察,按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者,這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。
第三:研究魚圓的競品包裝
尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝,有競品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個消費者選擇的其他產品包裝做參考。
第四:找到魚圓包裝的風格和調性
這點很重要,也就是賦予你產品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息,如果想好了就可以開始設計了。
第六:打出樣稿
效果圖往往并不是最準確的,最關鍵的是做出實際的真實樣子出來,然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!
第七:測算成本
測算你新包裝的成本,有很多時候,雖然我們知道成本會增加,但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳,容易錯收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質量了。
第八:檢驗和修正
包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復上述步驟。
包裝設計不難做,完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則,或許能夠讓你的魚圓包裝更能吸引消費者。