孟子文化在鄒城繁華沉淀，孟府對于膳食亦形成了獨特的飲食文化。膳食原料處理加工、佐料添加、食物搭配，獨具特色，形成了中華文化尤其是孔孟文化之基底的“孟府宴”。在“孟府宴”中，沿襲古風舊制、禮儀莊重、規(guī)格嚴謹，布席、就坐、上菜、加點、用酒及酒具都極為講究。“孟府宴”就地取材，適時選擇食物原料，根據(jù)餐者年齡、性別、習(xí)慣及特殊情況調(diào)整膳食。最美麗的陽光、水土、風物和感受都密封在食物當中。