色彩設(shè)計是指將廣泛而普及的生活色彩、自然色彩所有的不同用色技巧、應(yīng)用手法等，通過設(shè)計師的色彩設(shè)計技術(shù)與藝術(shù)行為，創(chuàng)造另一個嶄新的人工自然色彩環(huán)境。包裝裝潢的色彩設(shè)計，是運用色彩學的基礎(chǔ)理論，根據(jù)市場、商品及消費者的需求，進行有意義的色彩企劃，并通過包裝的色彩表現(xiàn)達到準確傳達信息、吸引消費者注意的目的，通過鮮明動人的色彩引發(fā)聯(lián)想，引起情感活動，從而激發(fā)消費者的購買欲望，產(chǎn)生購買行為。

一切視覺意象都是由色彩和亮度產(chǎn)生的。色彩起著一種吸引眼睛注意的誘惑作用。人的視覺對色彩的特殊敏感性，決定了色彩設(shè)計在包裝設(shè)計中的重要位置。必須對色彩的科學性、功能性、色彩的心理效應(yīng)、感性作用、視覺表現(xiàn)力、色彩設(shè)計原則做深入的研究，對色彩的基本屬性和構(gòu)成要素有所了解。色彩是抓住觀察者注意力最關(guān)鍵的元素之一。遠看色，近看花是色彩具有先聲奪人的視覺效果。

色彩在包裝設(shè)計中起著重要作用，它可營造醒目、清晰、對比的效果，強調(diào)設(shè)計和解釋信息，表達感覺或情感。色彩能真實地反映商品特性，暗示商品的品質(zhì)，突出包裝設(shè)計的主題，能有效地樹立品牌形象與企業(yè)威望，色彩能起到吸引人注意、增強記憶的作用，給人以賞心悅目的審美享受。