類(lèi)烏齊牦牛肉的基本介紹

世界牦牛看中國(guó)，中國(guó)牦牛看西藏，西藏牦牛看類(lèi)烏齊。類(lèi)烏齊俗稱(chēng)西藏“小瑞士”，山清水秀，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，泉水潺潺，青草萋萋，類(lèi)烏齊牦牛就在這里過(guò)著悠閑自由的生活。由于類(lèi)烏齊的牧民們從古自今一直沿用了最古老的牦牛“放牧”辦法，類(lèi)烏齊牦牛保持了“原生態(tài)、純天然、全綠色”的特點(diǎn)，被專(zhuān)家論定為全國(guó)品種最純的牦牛。藏家牦牛產(chǎn)品肉源均選擇正宗原產(chǎn)地類(lèi)烏齊牦牛肉。

類(lèi)烏齊縣是自治區(qū)指定的藏東牦牛產(chǎn)業(yè)帶，牦牛業(yè)是縣畜牧業(yè)的重要組成部分，是畜牧業(yè)中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。類(lèi)烏齊的牦牛肉名揚(yáng)全區(qū)，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，走遍全區(qū)，打下了牛肉市場(chǎng)上獨(dú)一無(wú)二的品牌，類(lèi)烏齊牦牛肉品質(zhì)好、口感好，而且是無(wú)污染的綠色食品，符合高蛋白、低脂肪的現(xiàn)代人健康飲食要求。類(lèi)烏齊縣有人口4萬(wàn)多，牦牛肉是當(dāng)?shù)厝罕姷娜馐称分唬磕晷?45噸的牛肉產(chǎn)品，在市場(chǎng)上有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。除本地市場(chǎng)外，昌都市場(chǎng)、拉薩市場(chǎng)對(duì)類(lèi)烏齊縣牦牛肉的需求量也十分大。

類(lèi)烏齊縣，其牦牛一直以膘肥體壯、肉質(zhì)鮮嫩、口感好享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。為加強(qiáng)商標(biāo)的保護(hù)，使類(lèi)烏齊縣的牦牛肉走出西藏、走向國(guó)外，2005年12月，類(lèi)烏齊縣已正式向國(guó)家工商行政管理總局申請(qǐng)注冊(cè)了“類(lèi)烏齊牦牛肉”綠色食品商標(biāo)。

位置境域

類(lèi)烏齊縣位于西藏自治區(qū)東北部，昌都地區(qū)北部，地處念青唐古拉山余脈伯舒拉嶺西部，唐古拉山余脈他念他翁山東端。縣域總面積6355.48平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)95°49′~96°58′，北緯30°58′~31°58′。

產(chǎn)品特點(diǎn)

類(lèi)烏齊牦牛放養(yǎng)于海拔3700米以上的類(lèi)烏齊縣天然牧場(chǎng)中，飲水來(lái)源于海拔5000米以上的弱堿性冰川雪融水或泉水。其肉質(zhì)顏色鮮紅，致密有彈性，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，具有特殊的腥膻氣味，口味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在西藏自治區(qū)享有較高知名度。