荻港香菜的基本介紹
在蕪湖，要說(shuō)最好吃名聲最大的香菜，要數(shù)荻港香菜了。荻港香菜是蕪湖香菜中的“貴族”。不僅僅因?yàn)榧庸ぎa(chǎn)量相對(duì)較低，更由于荻港香菜采用的全是優(yōu)質(zhì)的原材料，和傳統(tǒng)的加工制作工藝，不添加任何食品添加劑。還有最獨(dú)特的食品配方。加工出來(lái)的香菜口感脆嫩、鮮香、微辣。散發(fā)著濃濃的油香。回味悠長(zhǎng)。遠(yuǎn)近慕名而來(lái)的食客吃貨絡(luò)繹不絕。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。
2.有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。
3.可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
產(chǎn)品特點(diǎn)
口感脆嫩、鮮香、微辣。散發(fā)著濃濃的油香。
制作方法
家家戶戶買一擔(dān)大白菜 洗干凈切成絲 曬在大圓匾上 經(jīng)歷幾個(gè)冬日的暖陽(yáng) 曬干了加入粗鹽白蒜紅椒 放入瓶瓶罐罐里封口 腌漬十幾天后就可以吃了 打開(kāi)封口香氣撲鼻 早上吃稀飯時(shí)夾一筷子香菜鮮辣香脆
