韓城大紅袍花椒的基本介紹
陜西韓城有著獨(dú)特的地域條件，優(yōu)越的氣候環(huán)境和千余年的悠久的大紅袍花椒栽培史。復(fù)雜多樣的地形地貌，適宜的海拔高度，含鉀豐富、質(zhì)地良好的土壤特性，豐富的光熱資源，為韓城大紅袍花椒的生產(chǎn)奠定了得天獨(dú)厚的自然條件優(yōu)勢(shì)。從起源原始發(fā)展時(shí)起，韓城大紅袍花椒就作為商品遠(yuǎn)發(fā)江淮，榮膺“中華名椒”美譽(yù)。改革開放以來，每年有1萬千克的“大紅袍”出口海外。2004年08月31日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“韓城大紅袍花椒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
陜西韓城處于半十旱域，地勢(shì)為西部深山、中部淺山、東部黃土抬塬，有花椒生長(zhǎng)的優(yōu)越氣候條件及豐富的種植資源，花椒主要分布在中部淺山地，海拔高度在500—800米之間。韓城市境內(nèi)多山地，雨量較多但降水分不均，氣候溫和，光照充足，氣溫分布基本趨勢(shì)是由西向東逐漸升高，夏熱冬寒有利于喜溫作物的生長(zhǎng)成熟。
地域范圍
韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域范圍以《韓城市人民政府關(guān)于申請(qǐng)韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》（韓政函41號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為陜西省韓城市的喬子玄鄉(xiāng)、芝陽鎮(zhèn)、板橋鄉(xiāng)、西莊鎮(zhèn)、盤龍鄉(xiāng)、王峰鄉(xiāng)、桑樹坪鎮(zhèn)、龍亭鎮(zhèn)、嵬東鄉(xiāng)、金城辦、薛峰鄉(xiāng)、芝川鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、獨(dú)泉鄉(xiāng)、新城辦等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）現(xiàn)轄行政區(qū)域。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花椒果實(shí)不僅可以作為調(diào)味劑，還是一種藥用價(jià)值很好地一味中藥。花椒在中醫(yī)中味道略帶辛辣但是是一種溫和性的中藥材。不僅能刺激味蕾增加進(jìn)食，還可以溫暖身體，祛除寒氣和濕氣，還可以保護(hù)我們的胃和脾。不僅可以內(nèi)服還可以外敷來抵抗蚊蟲叮咬和皮膚類疾病。花椒還可以疏通我們的腸胃，促進(jìn)宿便速尿的排除，可以消除多余的水停留在腹部造成的浮腫。
產(chǎn)品特點(diǎn)
韓城大紅袍花椒與其他產(chǎn)區(qū)的花椒相比，色澤紅艷、顆粒大而均勻，品種純度高。二是“香味濃郁，麻味適中”，內(nèi)在品質(zhì)獨(dú)特。
歷史民俗
清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍……遠(yuǎn)發(fā)江淮”的描述。改革開放以來，韓城歷屆市委、市政府把發(fā)展花椒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)作為興韓富民的戰(zhàn)略任務(wù)來抓，歷經(jīng)20多年的不懈努力，建成了縱貫全市中部淺山臺(tái)塬區(qū)的百里三千五百萬株花椒基地，花椒產(chǎn)量突破1500萬公斤，年收入突破3億元。全市11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為花椒專業(yè)化生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，195個(gè)行政村成為花椒生產(chǎn)專業(yè)村；全市擁有栽植超過千株的花椒種植大戶2萬戶。
1996年申報(bào)的“韓城大紅袍花椒基地建設(shè)”于1998年被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局列入第二批全國(guó)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)計(jì)劃項(xiàng)目。2000年著手申報(bào)的“韓城市花椒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設(shè)”于2003年被國(guó)家計(jì)委列入國(guó)家山區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目。韓城已成為全國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)量最高、效益最好的花椒生產(chǎn)基地縣（市）。
韓城大紅袍花椒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2000年，韓城市被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林花椒之鄉(xiāng)”。
2002年，“韓城大紅袍花椒”在全國(guó)花椒中第一個(gè)經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
2004年，“韓城大紅袍花椒”在全國(guó)花椒中第一個(gè)經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
2005年，韓城市被授予“大紅袍花椒國(guó)家林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。
2006、2009年，“韓城大紅袍花椒”連續(xù)被陜西省工商局認(rèn)定為“陜西省著名商標(biāo)”。
2006年，“韓城大紅袍花椒”被陜西省品牌推廣委員會(huì)推選為首屆“陜西農(nóng)業(yè)十大品牌”。
2007年，韓城市被確定為“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林花椒產(chǎn)業(yè)示范縣市”。
2008、2011年，“韓城大紅袍花椒”連續(xù)被陜西省人民政府授予“陜西省名牌產(chǎn)品”。
2008年，“韓城大紅袍花椒”榮獲中國(guó)楊凌農(nóng)高會(huì)“后稷特別獎(jiǎng)”。
2009年，“韓城大紅袍花椒”進(jìn)入中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)論壇“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)”。
2011年，“韓城大紅袍花椒”在全國(guó)花椒中第一個(gè)被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
2012年7月，韓城市被認(rèn)定陜西韓城國(guó)家花椒生物產(chǎn)業(yè)基地。
