永和豆?jié){的基本介紹

永和豆?jié){指源自臺(tái)灣臺(tái)北縣永和市（今新北市永和區(qū)）頂溪地區(qū)一以販賣豆?jié){為主的早餐店商號(hào)名，該商號(hào)已遍及臺(tái)灣與大陸，有56年歷史，由一群先后由華北遷至臺(tái)灣的38年移民人士于1955年創(chuàng)立。其中最著名的為永和地區(qū)中正橋頭的“世界豆?jié){”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

2、防止糖尿病。

3、防治高血壓。

4、防治冠心病。

5、防止腦中風(fēng)。

6、防治癌癥。

7、防止支氣管炎。

8、防止衰老。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

歷史民俗

“永和豆?jié){”聞名天下，自登陸大陸以來(lái)，受到廣大消費(fèi)者的一直贊許，碩果累累。本品以適合大豆生長(zhǎng)，世界三大黑土平原之一的黑龍江三江平原地區(qū)生產(chǎn)的東北優(yōu)質(zhì)大豆為原料，“永和豆?jié){”嚴(yán)格的管理與獨(dú)特的配方，運(yùn)用瞬間滅菌工藝。即保留了大豆中原有的天然營(yíng)養(yǎng)成分，有具有大豆獨(dú)有的新鮮口感。

本品采用全排渣工藝，選用大豆中的精華部分，利用率只有40%左右，使產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸更容易被人體吸收，其蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品。多維系列在大豆所含營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上又添加了人類日常飲食，攝取不足的營(yíng)養(yǎng)元素，維生素A、D、E、鈣、鐵、鋅等元素營(yíng)養(yǎng)成分，使產(chǎn)品更營(yíng)養(yǎng)、更完美。