萊州灣鱸魚的基本介紹

萊州灣鱸魚是山東省濰坊市昌邑市萊州灣的特產。萊州灣鱸魚獲國家地理標志證明商標。

萊州灣是渤海的三大海灣之一，由于河流泥沙淤積填高，海水深度不超過10米。海岸線屬于淤泥質海岸，除黃河不斷向灣中輸送泥沙外，還有膠萊河、濰河、白浪河、彌河等帶來的泥沙，致使海底堆積迅速，淺灘變寬，海水變淺，萊州灣日益萎縮。萊州灣具有極大的經濟與生態(tài)環(huán)境價值，是我國著名的漁場之一，盛產螃蟹、蛤、毛蝦、海蜇等水產品，如海蜇年產量一般都在萬噸以上。萊州灣漫長、彎曲的海岸灘涂線，是發(fā)展淺海養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)良場所。

鱸魚也叫花臉，因其背部和背鰭長有眾多黑色斑點而得名。也叫花臉寨、花寨、寨花、花鱸、鱸板、鱸子魚、四肋魚、鱸鮫等等。學名叫鱸魚。體延長，側扁，口大，下顎突出，銀灰色。棲息于近海，也可進入淡水生息。早春在咸淡水交界的河口產卵，以魚蝦為食，秋末冬初可長至1斤以上。深冬潛入較深海域。我國沿海均有分布，為常見的食用魚類之一。

萊州市近年來推進“海上牧場”戰(zhàn)略，全面發(fā)展淺海灘養(yǎng)殖事業(yè)，收到顯著效果。灘涂養(yǎng)殖品種有鱸魚、紅旗河豚、梭子等，淺灘養(yǎng)殖以扇貝為主。同時大量出售自然生梭子蟹苗與人工繁殖的扇貝苗。一舉成為山東最大的鱸魚、梭子蟹養(yǎng)殖基地，北方最大的魚類、貝類養(yǎng)殖基地和全國重要的鱸魚出口基地。

2012年，經國家工商總局商標局認定，“萊州灣鱸魚”榮獲中國國家地理標志證明商標。

營養(yǎng)價值

1、鱸魚可以補肝腎、益脾胃。在鱸魚里面豐富的蛋白質和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養(yǎng)元素，對補腎養(yǎng)肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

2、鱸魚可以下奶。對于孕媽和產后的新媽來說，吃鱸魚不僅可以補身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效這可讓很多寶媽滿心歡喜。

3、鱸魚有較多的銅元素。銅元素可以幫助維持神經系統(tǒng)的正常功能，而且還能參與好幾種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮，如果本身缺乏銅元素的人，可以通過吃鱸魚來補充哦。

產品特點

1.性情兇猛，捕食迅速。

2.集群性強。以個體大小基本一致集群活動。常見形成幾百條甚至上千條的大群活動。

3.活動范圍廣，游動面積大。可沿海岸較大面積地覓食，并可在海中不同的水層巡游。

4.能夠在咸淡兩種水域生長，故可沿河道入海口上溯活動。也可在水庫中養(yǎng)殖，生長快，個體大，大者可達到10斤以上。

5.喜歡高富氧水域。喜歡大潮水、有海溜的地方，喜歡在較大風浪中活動。