陳克明掛面的基本介紹
湖南省南縣克明面業(yè)股份有限公司專注于中高端掛面的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，采用獲得10多項(xiàng)國(guó)家專利的制面設(shè)備和生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的“陳克明”牌營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)力、如愿、高筋、禮品、兒童等6大系列、300多個(gè)掛面規(guī)格產(chǎn)品推向市場(chǎng)，以其“柔韌、細(xì)膩、口感好，易熟、耐煮、不糊湯”的獨(dú)特品質(zhì)，贏得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
“陳克明”面條表皮光滑，厚度均勻，色澤呈面粉原色——奶黃色，并包扎牢固，包裝精美；具有柔軟、細(xì)膩、易熟、耐煮、不糊湯的特點(diǎn)。
歷史民俗
陳克明剛出道時(shí)挑著面在縣城里轉(zhuǎn)，怕丑不敢吆喝。幾十斤面早上挑出去晚上還要剩很多回來(lái)。老婆說(shuō)他“斯文”，哪能做生意。他很認(rèn)真地對(duì)待這事兒，專門跑到鄉(xiāng)下無(wú)人的地方，想著詞兒練吆喝，練膽氣。
有了自己的攤子，來(lái)買面的人也越來(lái)越多，陳克明買回了面機(jī)，建了專門的烘干房，產(chǎn)量每天提升到200公斤。為了最有效率地利用烘干房，他每次都拿著筆記本，對(duì)掛面烘干需要的時(shí)間、溫度、間距等進(jìn)行記錄。大熱天，烤房里可以烤得雞蛋熟，他赤膊短衩，可以在那里熬過(guò)半個(gè)時(shí)辰，一出烤房，已是雨人似的。幾個(gè)月下來(lái)，最節(jié)省成本又最有效率的烘干方法被他找到。
“在南縣，我的面好吃點(diǎn)，也許是我認(rèn)真些，比別人更用心思點(diǎn)。”每一次從鉆研中得到成功，陳克明對(duì)面條就更著迷。拌料的配方、煮面的時(shí)間、消費(fèi)者的口感等等，一個(gè)個(gè)對(duì)他如同謎一樣的東西，在他的沉迷中被探查。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2000年12月，克明面業(yè)股份有限公司在湖北市場(chǎng)獲“質(zhì)量計(jì)量信得過(guò)品牌”；2001年7月榮獲“湖南名牌”稱號(hào).
